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       食品安全一直以來都是民生的熱門話題。過去，某些知名食品品牌，甚至因?yàn)橘|(zhì)量與安全問題，經(jīng)濟(jì)利益大跳水，聲譽(yù)丟失，最后黯然退場。我們不難發(fā)現(xiàn)，食品的質(zhì)量與安全，就是食品公司賴以生存和發(fā)展的生命線。那么食品公司該如何加強(qiáng)原材料來源的品質(zhì)管理，以及加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的安全控制？

       要想保障食品公司來料品質(zhì)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，追溯整個(gè)供應(yīng)過程，離不開計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的數(shù)字化信息管理，如wms。

       一般來說，食品公司一般涉及的重要節(jié)點(diǎn)有：供應(yīng)、生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)等。只有對(duì)各個(gè)重要節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效整合，將終端食品和生產(chǎn)基地聯(lián)系起來，對(duì)食品的流通進(jìn)行公開化透明化的管理，加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量的安全控制，才能有效實(shí)現(xiàn)食品全流程溯源監(jiān)管，保障食品質(zhì)量安全。

       食品wms倉庫管理系統(tǒng)解決方案：

       ① wms無縫集成SRM、ERP、TMS、OMS等食品企業(yè)常用系統(tǒng)，打通供應(yīng)、生產(chǎn)、物流、銷售、服務(wù)等供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)信息共享，全鏈路追溯。

       ② 食品生產(chǎn)原料信息數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)自動(dòng)采集追蹤，各個(gè)環(huán)節(jié)全程可追溯，進(jìn)行全生命周期管理，做到來源可追、去向可查，完善產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)巢馁|(zhì)量追溯。

       ③ 針對(duì)生產(chǎn)端，wms可以細(xì)化到生產(chǎn)過程中工位、硬件設(shè)備、標(biāo)簽打印，包裝、出入庫存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)任務(wù)，并記錄任務(wù)詳細(xì)數(shù)據(jù)信息，做到精細(xì)溯源。

       ④ 條碼防竄貨。通過條形碼技術(shù)在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的引入，準(zhǔn)確建立與每種產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)的條形碼數(shù)據(jù)庫，跟蹤每一件產(chǎn)品從出庫到最終用戶之間的轉(zhuǎn)移地點(diǎn)，有效防止竄貨。

       ⑤ 效期預(yù)警提示，wms針在存食品效期進(jìn)行預(yù)警管理，當(dāng)效期臨期，將通知用戶當(dāng)前食品將過失效期，提醒及時(shí)銷售或處理。

       ③ 針對(duì)生產(chǎn)端，wms可以細(xì)化到生產(chǎn)過程中工位、硬件設(shè)備、標(biāo)簽打印，包裝、出入庫存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)任務(wù)，并記錄任務(wù)詳細(xì)數(shù)據(jù)信息，做到精細(xì)溯源。

       ④ 條碼防竄貨。通過條形碼技術(shù)在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的引入，準(zhǔn)確建立與每種產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)的條形碼數(shù)據(jù)庫，跟蹤每一件產(chǎn)品從出庫到最終用戶之間的轉(zhuǎn)移地點(diǎn)，有效防止竄貨。

       ⑤ 效期預(yù)警提示，wms針在存食品效期進(jìn)行預(yù)警管理，當(dāng)效期臨期，將通知用戶當(dāng)前食品將過失效期，提醒及時(shí)銷售或處理。

       ⑥ 防呆滯提醒。通過wms系統(tǒng)設(shè)定呆滯周期的提醒閾值，防止食材呆滯進(jìn)而過失效期。讓食材進(jìn)入呆滯周期后，將自動(dòng)鎖定該食材的庫存，防止被投入生產(chǎn)，在重檢后，良品則優(yōu)先被投入生產(chǎn)使用，不良品則另行處理或報(bào)廢。

       食品公司通過數(shù)字化建設(shè)，利用wms為每件產(chǎn)品建立唯一“身份條碼”，從生產(chǎn)到消費(fèi)終端實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控和管理，實(shí)現(xiàn)完善的溯源體系，保障食品的質(zhì)量與安全。