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  食品工業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的行業(yè)，平均利潤(rùn)率低，但市場(chǎng)空間非常大，企業(yè)的產(chǎn)能、銷(xiāo)量均有大幅提高空間，因此從事食品工業(yè)的企業(yè)總體是處于上升情況。但如何從這么多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中突圍而出，這就需要領(lǐng)導(dǎo)者有很強(qiáng)的大局觀了。

  食品工業(yè)管理難點(diǎn)

  1、食品種類(lèi)非常多，大小不一，外觀也有存在相似性，對(duì)于存儲(chǔ)和識(shí)別存在較大的問(wèn)題；

  2、原材料、半成品與成品的保質(zhì)期管理，容易出現(xiàn)過(guò)期不能銷(xiāo)售和使用情況；

  3、缺乏信息化手段，管理模式還處于人工階段，溝通效率低，工作率低；

  4、有批次跟蹤要求，需要按照批次進(jìn)行生產(chǎn)跟蹤、投料跟蹤，確保食品安全；

  5、缺乏防錯(cuò)提醒，非常依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)作業(yè)，以致出錯(cuò)率很高。

  面對(duì)以上問(wèn)題，食品倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)可以為企業(yè)提升倉(cāng)儲(chǔ)與質(zhì)量管理，幫助企業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量。

  食品倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)解決方案整體架構(gòu)

  1、靈活的作業(yè)流程

  可以根據(jù)用戶(hù)的倉(cāng)庫(kù)流程進(jìn)行定制添加，如入庫(kù)流程可以包括采購(gòu)入庫(kù)、退貨入庫(kù)、生成入庫(kù)、其他入庫(kù)等，滿(mǎn)足用戶(hù)靈活性的需求。

  2、數(shù)據(jù)傳遞及時(shí)、準(zhǔn)確

  每當(dāng)作業(yè)完成后，數(shù)據(jù)都能實(shí)時(shí)準(zhǔn)確傳遞，讓管理人員可以隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)作業(yè)情況，便于及 時(shí)做出決策。

  3、基礎(chǔ)信息統(tǒng)一、完整

  基礎(chǔ)信息包括產(chǎn)品、倉(cāng)庫(kù)、員工、供應(yīng)商、產(chǎn)品種類(lèi)、庫(kù)位、用戶(hù)等，需要由倉(cāng)管員整理準(zhǔn)備，并反復(fù)確認(rèn)后，才能錄入到系統(tǒng)中，確保基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)一完整與數(shù)據(jù)傳遞的即時(shí)性。

  4、追溯管理

  運(yùn)用自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品/物料進(jìn)行條碼標(biāo)識(shí)，可更好實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯問(wèn)題。

  5、保質(zhì)期管理

  系統(tǒng)可以詳細(xì)記錄每個(gè)批次原料的入廠日期、生產(chǎn)日期、到期日期以及相關(guān)的屬性信息，便于原料的追溯查詢(xún)，同時(shí)在產(chǎn)品臨近保質(zhì)期時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出警告提醒相關(guān)人員進(jìn)行處理。

  6、動(dòng)態(tài)的數(shù)據(jù)分析和決策

  系統(tǒng)提供強(qiáng)大的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析功能，有利于企業(yè)管理層詳細(xì)分析銷(xiāo)售情況，分析每天倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)情況，更加快捷、科學(xué)地做出市場(chǎng)戰(zhàn)略決策。

  食品倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)

  1、優(yōu)化流程效率，降低運(yùn)營(yíng)成本

  搭建倉(cāng)儲(chǔ)信息化管理平臺(tái)，規(guī)范業(yè)務(wù)流程，提升員工間的協(xié)同合作能力，提高整體工作效率；優(yōu)化并平衡供應(yīng)鏈，使得管理模式具有可復(fù)制性，從而大幅降低運(yùn)營(yíng)成本；

  2. 建立完善、規(guī)范、準(zhǔn)確、及時(shí)的數(shù)據(jù)共享體系

  快速摒棄效益不佳產(chǎn)品：通過(guò)系統(tǒng)應(yīng)用，管理層可及時(shí)獲取有效的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行多角度的數(shù)據(jù)分析，為管理提供決策依據(jù)，使得管理決策更加快速、準(zhǔn)確。

  3.控制庫(kù)存，降低資金積壓

  自定義設(shè)置庫(kù)存上下限數(shù)量，加上先進(jìn)先出策略，可以有效控制庫(kù)存數(shù)量，減少呆滯料產(chǎn)生，提高庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。